全国2位のマンゴー生産量を誇る宮崎ですが、生産量が多くてもその栽培方法は丁寧そのもの。
宮崎マンゴーは、冬でも15度以下には下げないようにハウス内で栽培され、
完熟が近くなると果実ひとつひとつにネットをかぶせていきます。
 
そのまま完熟した実がネットの中に自然落下するのを待ち、ハサミは使用しません。
熟しきって自然に落ちるまで待つことで甘みは増し、色は濃く、香りも強く華やかに。
これが「完熟マンゴー」と呼ばれるものです。
 
宮崎マンゴーの旬は、4月の中旬～7月にかけてで、ピークは6月頃になります。

「完熟マンゴー」だからこそ、宮崎マンゴーは旨味の基準値が高く、
ブランドではないからといってハズレではありません。
価格はブランド品にくらべてグンと下がりますので求めやすく、
自分で食べる目的なら通常の宮崎マンゴーの方がオススメです。