薩摩の空から舞い降りた雨は、
ゆっくりと大地にしみ入り、地下300mにある水脈を目指します。
その歩みは、一年間にわずか1m。
人の一生よりも長い旅をします。
自園水源から汲み出されるこの天然水にはミネラルが豊富に含まれていて、
口に含むと驚くほどやわらかい水です。
薩摩半島高峰山系の清らかな伏流水、
名は「HOUMEI」。
私たちは、鹿児島県日置市吹上町の自然が恵んでくれた水に深く感謝しています。
水は、糀とお米が醸すおいしさを支える産婆役。
私たちはHOUMEIを甘酒の仕込み水としても使用しています。