シャペレ

プリチャード・フィルの先駆者

シャペレは禁酒法廃止後、ナパ・ヴァレーで2番目に公式承認された、40年以上にわたる由緒ある家族経営のワイナリーです。創始者ドン & モリー・シャペレが1967年、最初にプリチャード・ヒルから望むその素晴らしい景色を目にしたとき、シャペレのロマンスは始まりました。プリチャード・ヒルはラザフォードの東、128号線を東へセージ・キャニオンロードを上りつめた、ヘネシー湖を見下ろす小高い丘にあります。

標高がヴァレーの低地より30m高い海抜240–540mに位置し、水はけのよい火山性土壌が広がります。夏は乾燥し、凝縮した果実を実らせ、また夕方に吹き抜けてくる微風が豊富な酸味を形成します。畑はプリチャード・ヒルの北西と南西の斜面にあり、40haの畑にカベルネ・ソーヴィニヨンを中心に、メルロ、カベルネ・フラン、他ボルドー補助品種と、白はシュナン・ブランが植えられています。シャペレでは有機農法を多く取り入れ、灌漑による栄養豊かな雑草の育成や堆肥茶を畑にまくなどして、害虫や病原菌を防いでいます。ワインメーカー、フィリップ・タイタスはUCデイヴィス校で栽培・醸造学を修めた後、ボルドーとブルゴーニュへ渡り、81年にアシスタント・ワインメーカーとしてシャペレに加わりました。一時期、タイタスはシャペレを離れ、他のワイナリーで働いていましたが、90年に再びシャペレに戻り、チーフ・ワインメーカーに就き、現在シャペレの名声を守り続けています。

「シャペレはワイン愛好家のためにあるワイン。感性に富み、かつ雄弁」とヒュー・ジョンソンがコメントしているように、シャペレは幅広いワイン愛飲家を魅了する、精妙な質と個性をもちあわせています。トップ・キュベであるプリチャード・ヒル・カベルネ・ソーヴィニョンは力強く、優雅で、多くのクラシックなワインファンのコレクターズ・アイテムとなっています。

シグニチャー・カベルネ・ソーヴィニヨン〈赤〉

赤と黒が混じる熟した果実のアロマをブラックオリーブ、月桂樹、杉のフレーヴァーが縁取る。活力のある果実を滑らかなタンニンが覆い、きめ細やかなテクスチャーが最後のフィニッシュまで長く続く。70年代から続くシャペレのフラグシップ。

赤と黒が混じる熟した果実のアロマをブラックオリーブ、月桂樹、杉のフレーヴァーが縁取る。活力のある果実を滑らかなタンニンが覆い、きめ細やかなテクスチャーが最後のフィニッシュまで長く続く。70年代から続くシャペレのフラグシップ。

色・タイプ 赤／フルボディ／辛口
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン76%、プティ・ヴェルド9%、マルベック6%、カベルネ・フラン5%、メルロ4%
容量 750ml
産地 アメリカ カリフォルニア州

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