丸大豆を100%使用し、厳選された原料と高度な醸造技術によってつくられたぜいたくな淡口(うすくち)醤油です。従来の淡口(うすくち)醤油の約半分(当社比)の色の為、素材本来の色を生かした味付けができる醤油です。素材の持ち味をより一層ひきたてることができる、従来にないタイプの醤油です。吸い物、うどん汁、茶碗蒸しなど特に色をうすく仕上げたい料理に最適です。