ワインの様な「品種ごとの個性を楽しむ」という付加価値に着目しました。
梅は、自然の産物。
「品種」のみならず「気候」や「土壌」など条件毎に個性を発揮します。
最大限個性を活かす為に、梅・砂糖・アルコールのみで造り上げました。
「余分な物を加えない理念」と「半世紀に渡る梅農家との結びつき」があるからこそ実現できる、
チョーヤならではの商品です。
【白加賀（しろかが）】～
淡い緑が鮮やかな色つやで
皮は厚めで実が硬いのが特徴。
透きとおった色合いと澄んだ香りの
すっきり上品な味わいの梅酒に仕上がりました。
【南高梅（なんこううめ）。】～
陽を浴びた部分がきれいな紅色に色付き、
皮は薄めで、果肉は厚く柔らかい、
桃の様なフルーティな香りが特徴です。
まろやかな甘みのフルーティな梅酒に仕上げました。
【鶯宿（おうしゅく】～
果皮が濃い緑色の光沢があり美しく、果肉が厚く硬いのが特徴。
濁りが少なく無垢な色合いと
さわやかながらも力強い香りとコクのある味わいの梅酒に仕上がります。