「真摯」「繊細」「女性らしく」

Domaine Robert SIRUGUE（ドメーヌ・ロベール・シルグ）

「綺麗」な味わい…この一言につきる。女性オーナーならではの繊細なスタイルを貫き通し、小規模ながら高品質が定評。

1960年創業の非常に小規模なワイン生産者。40人もの人員を動員し、手作業で収穫作業を行っています（100%除梗）。リュットリゾネといわれる化学薬品を使用しない害虫対策など、高品質ワインを生み出す為の真摯な取り組みが随所に見られます（平均樹齢は35年-40年）。働くスタッフにも女性が多く、ワインにも女性らしい繊細さが表れています。また2年ほど前にD.R.Cが現在使用しているものと同じ選別機械を導入したことにより品質が飛躍的に向上しました。現在ブルゴーニュファンの間でも目が離せない造り手のひとつになっています。特に特級畑のグラン・エシェゾーは生産量僅少につき、ブルゴーニュファンの羨望の的。「神雫」でも紹介されました。

ロバート・パーカー氏3ッ星評価:「ネックレスの中央の真珠」と賞される珠玉のアペラシオン、ヴォーヌ・ロマネ村1960年創業。小規模でかなり希少な家族経営生産者だが高品質なワインで定評。


彼のつくるワインは高品質である。所有する9.8haの畑のうち半分以上がACブルゴーニュ・ルージュ。また、ヴォーヌ=ロマネ・レ・プティ・モンにある0.5haの樹齢の高い区画は、小さな地所ながらロマネ=コンティとリシュブールに近い好立地。このワインはヴォーヌ=ロマネに鳴り響くよその1級畑のものほど知名度はないが、秀れた価値がある。しかし、シリュグの最高峰は、0.13haの畑から生まれる衝撃的なグラン・エシェゾー。このワインは数樽しかできないが、たいへん注目に値するもので、ブルゴーニュ最上のワインに匹敵しうる。ドメーヌ・ロベール・シリュグのワインは安定して上手な出来栄えで、はかばかしくない収穫年においても、最高の収穫年と同様に仕上がるようだ。彼は20-35%新樽を使用し、18-20ヶ月熟成させる。シリュグは特定のキュベでは濾過せずに瓶詰めするが、これは非常に良心的なつくり手である証し。 これらのワインは収穫から6-7年以内が飲み頃。— 『ブルゴーニュ』ロバート・M・パーカーJr.著

色・タイプ 赤／ミディアムボディ／辛口
品種 ピノ・ノワール、ガメイ
容量 750ml
産地 フランス ブルゴーニュ