新潟市妙高市産の唐辛子を三年間寝かせた香辛調味料「かんずり」に、非常に辛いと名高い唐辛子「ハバネロ」を合わせた激辛ソースです。醤油ベースで仕上げてあるため、和食にも合いやすく様々な料理に刺激と旨みを加えます。お子様や辛い物が苦手な方はご注意ください。“赤"には完熟した赤いハバネロを使用しております。