「ハウス食品 業務用 シチューミクス ビーフ用 1kg」は、おいしさひきたつ濃縮ブレンド製法(*)でつくられたシチュールウです。ブイヨンのうまみとコクが効いています。いろいろな洋風煮込み料理にお使いいただけます。工夫してお使いください。素材としては牛肉の他、タン、オックステールなど、またブラウンソースとして、ビーフストロガノフ、ハヤシライスなどにも使えます。溶けやすい顆粒タイプ。
*濃縮ブレンド製法とは、使用する油脂量を控えながら、おいしさを凝縮した製法です。

(27品目中)乳成分、小麦、大豆、鶏肉、豚肉

ブイヨンの味わい豊かなビーフシチューが作れます。

【調理例】
●材料(53皿分)
本品 1箱(1kg)
牛肉(肩、ももなど) 2.3kg
玉ねぎ 中16個(3.2kg)
じゃがいも 中15個(2.3kg)
にんじん 中4本(800g)
サラダ油 160g
水 9.5-10.0L
上記の材料で作ると、シチュー1皿当たりエネルギーは247kcalになります。(牛もも肉使用の場合)

●作り方
(1)厚手の鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った牛肉・玉ねぎ・にんじんをよく炒めます。
(2)7.5Lの水を加え、沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで弱火-中火で煮込みます。
(3)一口大に切ったじゃがいもを加え、さらにしばらく煮込みます。
(4)40-60度の湯2.0-2.5Lに本品を振り入れ、よくかき混ぜて溶かし、(3)に加えます。
(5)再び弱火で、とろみがつくまで煮込みます。
※仕上げにトマトピューレやウスターソースを少量加えますと、より深みのある味になります。

開封後は袋の口を閉じて、冷蔵庫で保存してください。

直射日光を避け、湿気が少なく涼しい場所で保存してください。

●品名：シチュールウ
●原材料名：小麦粉、でんぷん、デキストリン、植物油脂、食塩、砂糖、ブラウンルウ、チキンエキス、調味油、トマトペースト、オニオンパウダー、玉ねぎ加工品、香辛料、酵母エキス、チキンブイヨン、ポークエキス、バルサミコソース、ワイン風発酵調味料、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル、パプリカ色素)、乳化剤、酸味料、香料、酸化防止剤(ビタミンE、ビタミンC)、香辛料抽出物、(原材料の一部に乳成分、大豆を含む)
●栄養成分：100g当たり ※ハウス食品(株)調べ
エネルギー：421kcal、たんぱく質：7.5g、脂質：16.3g、炭水化物：60.9g、ナトリウム(食塩相当量)：4.5g(11.4g)

お客様相談センター
0120-50-1231

製造者
ハウス食品株式会社
大阪府東大阪市御厨栄町1-5-7