お米本来の力を引き出す安心安全な植酸農法での米作りにいそしむ米杜氏栽培会。ひと味違うコシヒカリをご賞味下さい。

植酸とは植物自身が生きるために根から分泌する81種類の有機酸のことを示します。植酸農法とは、有機酸により健康的な「土」 を育て、植物の生育に適正な環境を作り、植物自身が本来持つ成長力や免疫力を高めながら栽培する農法です。

化学肥料や農薬によって蓄積された土壌中の硫酸・塩酸・石膏など、植物の生育に悪影響を及ぼす成分を分解し無毒化します。また土壌のpHを稲にとって最適な弱酸性に調整します。更に微生物や有効菌の繁殖を助け、肥沃な土に育てます。そのことによって良い土を育てることができ、稲自身は農薬や化学肥料のなかった地代のたくましさを取り戻し、病害虫に負けない強い稲になります。よって、農薬の使用も最小限にできるのです。