■著者<br />大柳珠美<br /><br />■内容紹介<br />減らした糖質の代わりに何を食べていますか？チーズやナッツで小腹を満たす。主食を抜いて唐揚げやフライドチキンをガッツリとる。いつものビール・炭酸飲料を「糖質オフ」「糖類ゼロ」に―最新栄養科学でわかった！本当に効く食べ方。<br /><br />■目次<br />第１章 管理栄養士が１１年糖質制限をやってわかったこと―「糖質だけ避ければOK」ではなかった！；第２章 「糖質制限」その食べ方ではヤセません―糖質オフがダイエットに効く理由；第３章 「間違った糖質制限」が体を壊す！―糖質量しか見ないことの“落とし穴”；第４章 糖質の代わりに、何をどう食べるのか―やせる！健康になる！食べ方新常識；第５章 無理なく糖質制限が続く！実践ヒント―食材選び、メニュー選びのコツ；第６章 糖質と賢くつきあう方法―質のいい糖質をうまく取り入れる；第７章 糖質制限の「これまで」と「これから」―糖質制限の新たな可能性<br /><br />■シリーズ名等<br />青春新書INTELLIGENCE PI－５１７<br />