口の中で存在感をしっかりと感じられる弾力と滑らかさを併せ持つ角刃のめんです。
チキンをベースに玉ねぎの甘み、唐辛子の辛み、魚介の旨みをしっかりと加えた醤油スープです。
後入れの液体スープを加えることで、鶏肉の旨みやラー油の辛みが加わり辛い中にも甘みをしっかりと感じることのできる一杯に仕上げました。
つるっとした食感のワンタン、キャベツ、玉ねぎ、ねぎ、唐辛子を加えて仕上げました。