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なんとイタリア屈指のリゾートホテルと言ってもいい、 イタリアは財界人やセレブ達がその誘惑に駆られるよう に訪れるコモ湖湖畔にある憧れの【ヴィラ・デステ】で しか飲むことができない、毎夜、大金持ちだけに注がれ る最高贅沢なるスパークを、夢か幻か・・極めて沢山の お客様からのご要望を頂戴する中、奇跡的に入手するこ とができたんです!!。 その味わいたるや、 『高級シャンパーニュと全く同様の4年もの熟成によって、 泡は上品に溶け込み、口に含んだ瞬間、まさに愛撫する かのように口の中で泡がきめ細かく、熟成によって見事 に落ち着いた果実味とともに、極めてやわらかく優しく 弾け・・・喉を通すと高級ミレジム・シャンパンのよう な香ばしい熟成香が、長く気持ち良い余韻となって横た わるんです!!』 この価格でこんなに物凄い贅沢なる味わいが満喫できて、 本当にいいんだろうか・・・と不安になるぐらいの素晴 らしい高級スパークの醍醐味なんです。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ [ヴィラ・デステ]はイタリアはミラノの北、スイス国境 近くのコモ湖湖畔にある長い歴史をもつ高級リゾートホ テル。 かつてはイタリアの貴族たちが、そして現在では、財界 人やセレブ達が、このコモ湖の誘惑に駆られて長期滞在 する超一流の別荘地に立つ最も有名なリゾートホテルで す。16世紀にガッリオ枢機卿が建設して以来、19世紀初 頭には、キャロライン・ウェールズ皇太子妃のために購 入された際に、妃が[ヴィラ・デステ]と呼んだことで、 その名が今でも受け継がれています。 そんな貴族のための歴史を持つことから、現在でもここ での宿泊は一泊10万円以上。しかも長期滞在型の、まさ に世界の大金持ちだけが宿泊できる高級リゾートホテル として全世界に有名となっています。 そんな大金持ちのために毎夜振舞われるスパークリング ワインが今回ご紹介のワイン。その名も [ヴィラ・デス テ・スペシャル・リザーヴ・ブリュット]とここに宿泊 する人以外は決して飲むことができないスパークで、 [カンティーナ・ロマニョーリ]というエミリア・ロマー ニャ州にある造り手でこのホテル専用として特別に醸造 されている幻の逸品というわけです。この[カンティー ナ・ロマニョーリ]の中でも、これぞ[ヴィラ・デステ] の味と呼べるスパークリングを造るべく、その造りは 専用仕立てとなっていてその生産量は極わずか!!。 その造りは、瓶内二次発酵、さらには最低でも40ヶ月以 上の瓶内熟成を経てリリースされるといった、フランス の高級ミレジム・シャンパーニュ並みの贅沢さ。 今回、この味わいを知る国内高級イタリアンのシェフが 熱望して日本上陸が実現した、まさに幻のスパーク!!。 決して誰しもが体験できない、世界の大金持ちだけが体 験できる素晴らしい味わいです。この機会に是非是非、 たっぷりとお試しください。 | |||||||||||||||||||||||||
