グルコサミンとは体内にあるアミノ酸の一種で
関節軟骨をはじめとする生体組織を構成する物質です
カニやエビなどの甲殻類の外殻を形成するキチン質にも含まれています
軟骨細胞を形成するための基礎になる栄養成分です

軟骨は60～85%が水分で、その他にたんぱく質と糖分から出来たプロテオグリカンという物質と
コラーゲン、これらの分子を作りだす軟骨細胞で構成されています
そしてグルコサミンはプロテオグリカンや軟骨基質内に水分を閉じ込める
グルコ