ふじは、りんごの中でも最高傑作と言われています。今では、世界的にも注目され、ヨーロッパやアメリカでも栽培されています。ふじとサンふじの違いは、袋をかけて育てるのが「ふじ」、かけないものが「サンふじ」です。りんごをきれいに着色させるのは、非常に難しく、袋をかければ、着色が容易になります。袋をかけず日光にあたっているほうが、糖度が高くなり、蜜入りは完熟したりんごの証です。長野県内の一級産地、JAながのでまごごろ込めて作ったサンふじりんごは、全国の有名百貨店で贈答用として毎年好評の商品です。今回は、秀蜜入を提供させていただきます。