こしいぶきは新潟県が平成5年に開発に着手し平成13年から一般栽培されている米どころ新潟の新品種です。コシヒカリに匹敵する美味しさを持ち、コシヒカリよりも10日ほど早く稔ることが大きな特徴で、モミが稔る時期に気温が高くても品質が低下しない良さを持ち合わせています。コシヒカリを親にした「ひとめぼれ」と「どまんなか」を交配して誕生し、色・味・つや・香り・粘りなどコシヒカリの血統をしっかりと受け継いでいます。しっかりとした食感は、若い人たちや育ち盛りの子供たちにぴったりです。新潟が自身をもってお届けする「若いお米こしいぶき」をご堪能下さい。

新潟の新しいお米です。