●【商品説明】
●寒の時期に瀬戸内海で採取した新芽のひじきをその日のうちに釜炊きし、寒風天日干しをしていますので、柔らかく、水戻しをするだけでそのままサラダ感覚で食べられます。
●生炊きは、枝部(長ひじき)と葉部(芽ひじき)がくっついたまま仕上がり、磯の香りが強いのが特長です。
●新芽はアクが少なく早く炊き上がるので、歯ごたえ、舌ざわりが良いのが特長です。
●水戻りが早く、着色していない為、天然の褐色に戻ります。
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