 『シャブリ大好き!!』というお客様!!またまた朗報です!!。 当店史上最強シャブリ[クロズリー・デ・アリズィエ]から、 極上一級畑[モンマン]がお手頃価格で登場!! シャブリで生まれ育ち、シャブリを知り尽くす男「ステファン氏」渾身の一撃!! 『プルミエ・クリュならではのミネラル豊富な、芳醇な香りと味わい深さ!!』 一般的な生産者のスタンダードクラスよりも断然リーズナブル!! |
| [クロズリー・デ・アリズィエ・シャブリ・プルミェクリュ・モンマン 2016] |
当店史上最強シャブリ!! [クロズリー・デ・アリズィエ]から極上一級畑が登場!! 数多くのシャブリの中でも屈指のコスパです!! 是非とも、今のうちに、タップリとタップリとまとめ買 いしてください!! その名も、 [クロズリー・デ・アリズィエ・シャブリ・プルミエ・クリュ・モンマン 2016] !! 極上一級畑[モンマン]は、面積が広く生産量も多い[ヴァ イヨン]などに比べますと、あまり市場に出回っていませ んが、シャブリの巨頭[ドメーヌ・ドーヴィサ]も畑を所有 し、[ラ・フォレ]という別称で生産しているほどの、 最上プルミエ・クリュの一つ。 シャブリで生まれ育ち、シャブリを知り尽くす男「ステ ファン氏」が当店に来店した際の説明によると、プルミ エ・クリュ（1級区画）のなかでも特に日照に恵まれてい るのが[ヴァイヨン]とか。でも、今回ご紹介の[モンマン] は、同じ斜面のすぐ南に位置する畑のため、急斜面の水 はけの良さと相まってヴァイヨン同様、特にブドウの完 熟度が高くなるそうで、偉大なる生産者ドーヴィサが大 切にしている畑だというのも解る気がします。 そんな、濃縮されたブドウから造られるワインは、シャ ブリ特有の【キンメリジャン土壌】の奥深く張った根か らも、エレメントを最大限に吸収し、プルミエ・クリュ ならではのミネラル豊富な、芳醇な香りと味わい深いも のになるのです。 新着ヴィンテージの2016年は、シャブリの当たり年!! この2016年というヴィンテージは、シャブリに限って言 えば、アメリカンの重要評価誌【ワイン・エンスージア スト】が、シャブリ地区に大当たりとされた前年2015年 の94点を上回る【95点】のハイスコア。 ちなみに、気になるワイン価格は、2011年から2016年の 6年連続収穫量減により、引き続き高止まりしたまま。 世界中で2012年に跳ね上がったブルゴーニュワインの 価格が沈静化する気配はありません。 そんな中、ブルゴーニュ市場に一石を投じ続ける「ステ ファン・ブロカール氏」によるこのプルミエ・クリュは、 1級にして、今どき嬉しいお値頃価格。 そこで当店でも試飲したところ、 『この2016年産も現時点では、1級のためさすがに少し若 すぎるのか、奇をてらわないステファン流の明快な風味 も抜栓当初はやや閉じ気味。クリアーで淡いイエローの色 調のワインは、ややしっかりとした酸とタンニン由来の ビターな風味を備え、シャブリらしい甘すぎない適度な辛 口。それに、当然のごとく良質なミネラル感と、リンゴや 洋ナシなどの果物や、白い花、アーモンドのニュアンスを 持つ香り。今すでに美味しく飲めますが、時間の経過で本 領発揮する様子と、1級のポテンシャルを考えると、秋以 降が楽しみな1本です。また、魚介類料理とはもちろん、 塩コショウで味付けした豚ロースや鶏の胸肉との相性も是 非お試しください。チーズならコンテなどハード系がよさ そうです。』 これまでのブルゴーニュの枠組みに風穴を開ける、新世代 生産者[クロズリー・デ・アリズィエ]が放つ[シャブリ・ プルミエ・クリュ・モンマン 2016]。 シャブリを知り尽くした達人が贈るコスパ抜群のシャブリ の人気は、当店でも留まるところを知りません。 シャブリの当たり年の2016年産プルミエ・クリュ。 是非この機会をお逃しなく、タップリとタップリとまとめ 買いしてください!! |