「霞流し」と呼ばれる優美な波紋が特徴。積層強化材を採用した実用性に主眼を置いたハンドルで、経年変化に強く、長期間の使用に抜群の耐久性を誇る洋包丁です。刀身には日本の刃物技術の至宝、63層のDPダマスカス割込鋼を贅沢に採用。抜群の使いやすさと切れ味を高次元で両立させた日本刃物の最高峰です。燕人の匠(ENJIN NO TAKUMI)とは、新潟県燕市では古くから金属加工が盛んでした。歴史と経験を積み重ね、燕を世界的な工業都市へ発展させた匠の技が、今日も様々なアイデア商品を生み出しています。燕人の匠は、プレス加工・スピン加工・研磨、それぞれの匠による優れた逸品です。どうぞ手に取ってその価値を実感ください。 【サイズ】全長約29.4cm・刃渡り約17cm(個装サイズ：6×33×3cm)【重量】約170g(個装重量：250g)【素材・材質】刀身:DPダマスカス複合材(心材:コバルト合金鋼)、ハンドル:積層強化材【仕様】食器洗浄機:使用不可【製造国】日本検索キーワード：新潟県、燕、市、三条、金物、包丁、打ち、刃物、鍛冶、研ぎ場、日本、伝統、工芸、名工、職人、道具、鍛造、刃付、キッチン、用品、クッキング、おすすめ、通販、販売、人気、口コミ、ランキング、評判
