▼エッセンスとは<br/>天然からの濃縮・抽出物や、それらにネイチャーアイデンティカル(天然物中に含まれる合成香気成分)をブレンドさせた香り立ちの良い水溶性香料です。<br/>使用温度帯<br/>-20℃～40℃<br/>用途<br/>冷菓・生菓子等<br/><br/>▼フレーバーとは<br/>エッセンスに比べ、耐熱性に優れた水溶性香料です。<br/>使用温度帯<br/>40℃～180℃<br/>用途<br/>冷菓・生菓子・焼き菓子等<br/><br/>▼オイルとは<br/>フレーバーに比べ、更に耐熱性に優れた香料です。<br/>使用温度帯<br/>180℃～<br/>用途<br/>焼き菓子等<br/>