すりたての煎りごまの風味とうま味を活かした キユーピー 焙煎胡麻ドレッシング 業務用
すりたての煎りごまの風味とうま味を活かしたクリーミィタイプのドレッシングです。
香ばしいごまの香りが食欲をそそります。
実際にレストラン、居酒屋、カフェ等で使用されている、業務用のドレッシングです。味作りもプロの方々にご満足いただけるように仕立てていますので、ご家庭でも手軽にお店の味が楽しめます。
サラダはもちろん、肉・魚料理や麺類のソースや豆腐のかけだれや鍋物のつけだれ等としてもご使用いただけます。
【あじ干物のピリ辛焙煎胡麻つけ麺 作り方】1人分
(1)鍋に焼いたあじの干物1枚と水100mlを入れて約4分茹で、取り出し粗めにほぐして骨や頭を除きます。煮汁は約半量に煮詰めます。
(2)しその葉1枚と5cmに切った長ねぎは千切りにし、ゆで卵は輪切りにします。
(3)中華麺1玉を茹で、(2)と共に盛り付けます。
(4)(1)のだし汁に焙煎胡麻ドレッシング100mlと豆乳100mlを加えて温めて器に盛り、(1)のほぐし身、ラー油適量を加え(3)に添えます。
【とんかつごまサラダ 作り方】2人分
(1)リーフレタス1枚は一口大にちぎり、冷水にさらして水気をきり、器に盛りつけておきます。
(2)とんかつ1/2枚はひと口大に切ります。
(3)ぶなしめじ1/4袋は石づきを取り小房に分け、エリンギ1/2本は長さ半分に切り縦に薄切りに、赤パプリカ1/4個は細切りにします。
(4)フライパンに油をひいて熱し、(3)を炒めます。
(5)(1)の器に(2)、(4)を盛りつけ、焙煎胡麻ドレッシング30mlをかけます。
【もやしと豚肉の炒め物 作り方】2人分
(1)もやし1/2袋は洗い、キャベツ2枚は1cm幅に切り、ピーマン1/2個、黄パプリカ1/8個、皮をむいたにんじん1/8本はせん切りにします。
(2)豚ばら肉100gはひと口大に切ります。
(3)フライパンに油をひいて熱し、(2)を炒め肉の色が変わったら(1)の野菜を入れて炒め、最後にもやしを加えてさらに炒めます。もやしに火が通ったら焙煎胡麻ドレッシング30mlを入れ炒め合わます。