商品紹介

クリ―ミィな味が特徴の「マヌカ」はニュージーランドにのみ自生するフトモモ科の低木で、スモーク用チップとしてもポピュラーです。
ニュージーランドの夏、12月に山々はマヌカの白い可憐な花で真っ白になります。その直径1~4㎝程の小さな花から採られたはちみつが「マヌカハニー」なのです。
メチルグリオキサールをたっぷり含む唯一のはちみつです。

使用上の注意

ニュージランドの特産物マヌカハニーは、香り高く花蜜が豊富な植物マヌカ（別名：ティーツリー）の花の密腺の中で自然に生まれる食物メチルグリオキサール（MGO）を含んだ花蜜を蜜蜂が採集した世界で唯一の100％純正ピュアで安全な蜂蜜です。 マヌカハニーは、自然のグラニュレーション（結晶化）をうまくコントロールすることで出来上がった美味しいクリーム蜂蜜です。クリーム蜂蜜ならではの濃厚な味と食感をお楽しみいただけます。その独特で濃厚な味わいは一度食べたら忘れられないほどです。マヌカハニーは、食パンにつけたり、砂糖の代りとしてもご利用いただけます。