商品紹介
クリ―ミィな味が特徴の「マヌカ」はニュージーランドにのみ自生するフトモモ科の低木で、スモーク用チップとしてもポピュラーです。
ニュージーランドの夏、12月に山々はマヌカの白い可憐な花で真っ白になります。その直径1~4㎝程の小さな花から採られたはちみつが「マヌカハニー」なのです。
メチルグリオキサールをたっぷり含む唯一のはちみつです。
使用上の注意
ニュージランドの特産物マヌカハニーは、香り高く花蜜が豊富な植物マヌカ(別名:ティーツリー)の花の密腺の中で自然に生まれる食物メチルグリオキサール(MGO)を含んだ花蜜を蜜蜂が採集した世界で唯一の100%純正ピュアで安全な蜂蜜です。 マヌカハニーは、自然のグラニュレーション(結晶化)をうまくコントロールすることで出来上がった美味しいクリーム蜂蜜です。クリーム蜂蜜ならではの濃厚な味と食感をお楽しみいただけます。その独特で濃厚な味わいは一度食べたら忘れられないほどです。マヌカハニーは、食パンにつけたり、砂糖の代りとしてもご利用いただけます。
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