かつおだしをぜいたくに使い、「旨みだし」と「香りだし」の2つのだしを合わせた『追いがつおつゆ』なのでかつおのききが違います。めんつゆをはじめ、煮物、鍋物、おでん、すきやき、天つゆ、冷奴などのつけかけ等幅広く使用できます。本製品は業務用製品です。家庭用製品とは、風味が異なります。