■著者<br />タカコ・ナカムラ<br /><br />■内容紹介<br />この本では、卵、乳製品、砂糖を「使えない」のではなく、素材の味を生かすために、あえて「使わない」スイーツのレシピをたくさん紹介しています。かわりに登場するのは、豆腐やオリーブオイル、もち米飴に玄米甘酒など自然の恵みが詰まった素材や調味料たち。一般的なお菓子では見られない意外な組み合わせも、美味しさのヒミツです。<br /><br />■シリーズ名等<br />卵・乳製品・砂糖なしでつくる絶賛レシピ<br />