国産じゃがいも100%使用のコイケヤが、琥珀色に透き通った最上級コンソメスープの味わいをイメージして作りました。コンソメスープは色々な食材を煮詰めて作り上げますが、今回は「和牛」「国産帆立」「まるごとの伊勢海老」の贅沢素材の凝縮した旨味に、三種の香味野菜と白ワインの風味をきかせて食材が織りなす多彩な旨味を絶妙にブレンドしました。