ラス・ヴィーノ

ピエロ（Pierro）の創設者マイク・ペターキンを父に、ヴァーニャ・カレン（Cullen）を叔母に持つニック・ペターキンは、幼い頃から父のもとで畑やワイナリーの仕事を手伝い、10代にしてワインメーキングの道へ進むことを心に決めましたが、学生時代に友人から聞いた「人は土台から築き上げたもので判断される」という言葉に刺激を受け、様々な国を旅します。パースの大学を卒業後、ナパ・ヴァレー、メキシコ、ポルトガルやアルゼンチンなどでヴィンテージの経験を重ねるなかで、ニックはそれまで知らなかった世界に触れ、自身のアイデンティティと生まれ育ったマーガレット・リヴァーの地で未知の可能性を見つけ出したいという強い思いを抱くようになりました。ラス・ヴィーノのプロジェクトはこの思いからスタートしています。

運（Luck）・芸術（Art）・科学（Science）

ラス・ヴィーノは、自由でアーティスティックなニックの哲学から生まれました。“L.A.S.”の文字には次のコンセプトが表現されています: ワインの原料となるブドウは、ヴィンテージごとに異なる天候などの「運（luck）」に大きく左右されながらも、太陽や雨によって育まれ、自然が織り成す「芸術（art）」として結実する。そして自然の産物であるブドウは「科学（science）」によって「ワイン（vino）」に生まれ変わる—

既成概念にとらわれない独創性

受賞とトップレストランでのオンリスト

ラス・ヴィーノは初ヴィンテージ2013年のワインがいきなり各紙誌で高い評価を受けて注目を浴び、ニックはGourmet Traveller WINE誌（オーストラリア）の「ヤング・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー2016」にも輝いています。

アルビーノ・ピノ〈白〉

ピノ・ノワールの果皮を圧搾後すぐさま取り除き、樽内で自然発酵後、10ヶ月熟成を行う一方で、シャルドネ（全体の20%）を樽内で自然発酵・熟成させ、瓶詰め前にピノ・ノワールとブレンド。イチゴと桃のアロマにバニラとハチミツが香り立ち、複雑でクリーミーな口当たりが広がる。フィルターをかけずに瓶詰めしているため、わずかに濁りがある。

ピノ・ノワールの果皮を圧搾後すぐさま取り除き、樽内で自然発酵後、10ヶ月熟成を行う一方で、シャルドネ（全体の20%）を樽内で自然発酵・熟成させ、瓶詰め前にピノ・ノワールとブレンド。イチゴと桃のアロマにバニラとハチミツが香り立ち、複雑でクリーミーな口当たりが広がる。

色・タイプ	白／辛口
品種	ピノ・ノワール80%、シャルドネ20%
容量	750ml
産地	オーストラリア西オーストラリア州

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