
色、かたち、味、いろいろ。レーズンの種類あれこれ。
カリフォルニアレーズン
最もポピュラーなレーズン。
香り、甘みが濃厚でしっかりしたレーズンらしい味わいです。
ミッドナイトビューティーレーズン
真っ黒の細長いレーズン。
マイルドな甘みに、ややプルーンのような風味。
酸味が爽やかで、チーズやナッツと相性抜群です。
サルタナレーズン
明るい色味のレーズン。
芳醇な甘みと爽やかな酸味が特徴で、
カリフォルニアレーズンとの相性がぴったり。
サンマスカットレーズン
サンマスカットを原料とした明るい色味のレーズン。
グミのような食感と、クセのない甘み、
爽やかな酸味が特徴です。
ダイヤモンドマスカットレーズン
濃い緑色のブドウからつくられたレーズンなので、
マスカットレーズンにしては色が濃いめ。
クセのない甘みにシャープな酸味が特徴です。