 《とにかく美味!!絶対のお値打ちブルゴーニュ・ピノ・ノワール》18世紀からの実力派ドメーヌが放つ最高のデイリーブルゴーニュ赤!! 【ギド・アシェット誌】でも一つ星を獲得!! 『ほのかなオークと適度に熟成した果実味のバランスが抜群!! 深みのある色調に、黒い果実やプラムに胡椒の複雑な香り!! コクと肉付き、ストラクチャーのあるこのACブルは、 コック・オー・ヴァンなど本格派料理とも楽しみたい!!』 |
| [ドメーヌ・マルグリット・カリヨン・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2015] |
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| ブルゴーニュ赤ワインファンの皆さま!! ピノ・ノワール愛好家の皆さま!! 本当にお手頃価格で美味しいブルゴーニュ赤!! 買収によりドメーヌ名は変われども、その品質と風味は なんら変わらず。 当店イチオシで、個人的にもケース買いしたいお値打ち 品の登場。 その名も、 [ドメーヌ・マルグリット・カリヨン・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2015]!! その魅力に見せられた熱狂的なファンを世界中で多く持 つのが、フランスはブルゴーニュのピノ・ノワール。 繊細で、果実味とオークの香りとのバランスがよく、 カシス、ラズベリー、ストロベリー、チェリーといった 木の実の風味に、コーヒーやカカオ、スパイスの香りが 加わり、熟成により複雑で官能的な風味に変化するのと、 バランスの取れた上級品はボルドー等と同様、長命なの がその理由。 さらに、濃すぎず重過ぎないため、料理の邪魔をせず、 家庭料理に合わせ易いのも人気の一つ。 ご案内のワインは、まさにブルゴーニュのピノ・ノワール のそんな魅力の一端に触れられる、ベーシックなカテゴ リーからのACブルゴーニュ。 造ったのは、ブルゴーニュの高級ワイン産地で知られる 「ムルソー村」に本拠を構える、 [ドメーヌ・マルグリット・カリヨン]。 かつては、ブルゴーニュから南仏まで総計520haものブド ウ畑を所有する「ベジョ・グループの総帥でCEO「ヴァン サン・ソヴェストル氏」の所有蔵で、[ドメーヌ・ヴァン サン・ソヴェストル]名のワインは当店でも何れも大好評 のうちに完売の連続でしたが、「ベジョ・グループ」が 買収されたのを機に、ヴァンサン氏の祖母で歴史的にも ドメーヌのセカンドネームだった[マルグリット・カリヨ ン]に名称を変更。 ちなみに名称変更後も、かつての総帥ドメーヌに恥じず、 ブルゴーニュ北端の「シャブリ」から、コート・ドール 南端「サントネ村」の広範囲で、特級[コルトン・シャル ルマーニュ]を始めご紹介のACブルゴーニュまで多くのア イテムを造り、しかもどれもが実に高品質なんです。 なお、この[ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2015]に使用 されているピノ・ノワールは、ドメーヌがコート・ドール 県に所有する、泥灰土と粘土を含む石灰岩質土壌の畑で、 リュット・レゾネ（減農薬方法）にて栽培された、平均樹 齢40年のヴィエイユ・ヴィーニュ（古樹ブドウ）。 そしてもう一つの売りがヴィンテージ!! ブルゴーニュの2015年は、あの「ロバート・パーカー氏」 主宰の【ワイン・アドヴォケイト誌】ヴィンテージチャ ートで【94点】、同じアメリカの【ワイン・エンスージ アスト誌】はさらに高い【95点】のハイスコアを付ける、 いわゆるグレートヴィンテージ。 実際に当店での試飲でも、 『ドメーヌ名が変わっても中身の品質は変わらず』 『フレッシュでフルーティーな状態を見せる、かすかに 紫の要素を持つルビー色。そして、ほのかなバニラと、 イチゴやブラックチェリー、カシスなど赤・黒双方の果 実に、コショウとクローブのようなスパイスなど、多彩 なニュアンスを持つ複雑な香り。またそれらの香りと、 適度に凝縮した果実味とのバランスも抜群。さらに上質 でしっかりした酸とタンニンもワインの邪魔をせず、 素直に旨みを感じる、著名ドメーヌにも遜色ない味わい なんです。シルキーで滑らかな口当たりと、繊細ながら 長い余韻も持つこのACブルゴーニュは、地鶏や赤身の牛 肉料理、チーズなどとはもちろん、このクラスにして コック・オー・ヴァンなど手の込んだ料理とも楽しみた い１本です。』 18世紀からの実力派ドメーヌが放つ、最高のデイリーブ ルゴーニュ赤、 [ドメーヌ・マルグリット・カリヨン ブルゴーニュ・ ピノ・ノワール 2015]!! 【ギド・アシェット誌】でも一つ星を獲得するドメーヌ の、ACブルゴーニュで、ブルゴーニュのピノ・ノワール が持つ繊細さ溢れる魅力に触れてください。 このヴィンテージも、個人的にケース買いしたいお値打 ち品です。 |