文山包種茶は、台湾の坪林、石碇、平渓などを含む文山地域一帯で多く作られています。現在の茶葉博物館のある坪林は台湾北部の文山包種茶の産地として有名です。
特徴として、茶葉は細長く粗くよじれた條型の形状で、まるで鷹の爪の様な形をしています。発酵度は１０％前後と非常に軽いです。その軽さゆえ「清茶」とも呼ばれています。
味は、発酵程度１０％と低いので日本緑茶に近く、清々しい味わいとほのかに花の香りがします。
良質な文山包種茶は、全体的に茶葉の大きさや形はそろっています。また1枚1枚の茶葉は大きく、鷹の爪のような細長い條型をしています。茶葉の色は濃緑色で茎は明緑色をして濃淡にメリハリがあります。香りもさわやかな花の香りがします。
通常90度のお湯で入れますが、上質な文山包種茶は熱湯で入れてもほとんど苦味は感じられません。

商品番号:sf3862448

商品名	台湾烏龍茶　手摘み　特級　文山包種茶　145ｇ
JAN
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