商品説明

「ムソー 煮干(かたくちいわし) 100g」は、瀬戸内・音戸産の片口いわしを釜だきし、乾燥させたの煮干です。酸化防止剤などの添加物は使用していないので、だしが白く濁らず、苦味の少ない美味しいだしがとれます。

だしのとり方

1.頭やはらわたを取り除く。
2.一晩水に浸して中火にかけ、蓋はせず、沸騰したら火を弱め、10分以上煮る。
3.に立ち始めたら泡とアクをすくい取る。
4.火を止め、一呼吸おいてから煮干をすくい取る。
(お好みにより、みそ汁の具としてもお召し上がり下さい。)

保存方法

高温多湿の場所を避けて保存して下さい。

ご注意

開封後は、なるべく早くお召し上がりください。