※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 　補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Balthasar Ress "Von Unserm" Rheingau Riesling QbA trocken［2016] 色・容量 白750ml（スクリューキャップ使用） ALC 12％ ブドウ品種 リースリング　100％ 産地 ドイツ・ラインガウ地方 味わい 辛口 ラベル表示 亜硫酸塩（酸化防止剤） ≪現地発掘★独自輸入★新ヴィンテージが入荷しました!!≫ 当店独自輸入!!毎回、早期完売の人気辛口白ワインです!! 【ラインガウと言えば、リースリング】、【リースリングと 言えば、ラインガウ！】と言っても過言ではない程、ドイツ においてモーゼルと並んで中世からの歴史ある銘醸地・・・ それがラインガウです!! そして・・・ ラインガウのリースリングと言えばこういう味!!という お手本のような辛口リースリングがこちら、 その名も [バルタザール・レス・フォン・ウンサレム・ ラインガウ・リースリング・トロッケン　2016]!! ドイツを代表する品種のリースリングは世界の栽培面積 第一位!!第二位の国に追随を許さない程の圧倒的第一位 なんです!! 国内の13ある全ての産地でリースリングを栽培している 程、国をあげてリースリング品種を盛り上げています。 特に最近は辛口のリースリングがドイツでも主流になっ て来ていますが、ラインガウは辛口～やや辛口でおスス メの産地です。 ラインガウは、様々な地層、土壌がぶつかり合うエリア のため、石灰岩や粘板岩などの土壌に加え、粘土質や複 数のタイプの岩石もあり、味わいに多様性や複雑さ、厚 みがあり、甘口以外にも辛口ややや辛口など、様々な 味わいのタイプのリースリングを造りだしています。 ドイツの中では比較的冷涼な地のため、成熟期間も長く、 しっかりと完熟してから収獲されるリースリングは凝縮 感もあり、緻密な味わいを生み出します。 そんな骨太で繊細なラインガウらしいリースリングの代 表と言えば、このバルタザール・レスのリースリング!! このフォン・ウンサレムは格付けでいえば、グーツ・ ヴァインですが、いわばワイナリーの看板、顔的ワイン なので、毎年、ブレの少ない安定感。老舗の余裕を感じ させる定番中の定番です。 畑はワイナリーのおひざ元のハッテンハイムの畑を中心 に、ワイナリーの中でも良質な畑の複数区画からのブ レンド。ラインガウの多様性をコンパクトにまとめた ような、爽やかでフレッシュな中にも複雑さや気品を 感じさせる完成度が高いバランスが取れたワインです！ 現在は、ビオロジック栽培に転換中。一部ビオディナミ 農法も取り入れています。2015年にワイナリーを訪問し た際にも畑を見に行きましたが、転換前に比べてもぶ どう自体が強くなり、最初は半信半疑だったのが、今で は転換したことに自信を持っているそうです。 畑の中の豊かな自然環境、美しい景色に感動しました。 収獲は全て手摘み。 醸造は、このキュヴェはステンレスタンクにて21日間、 19℃に温度管理された状態で醗酵。熟成もステンレス タンクにて行われます。そのため、非常にクリーンで 透明感のある味わいになっています。 2016年ヴィンテージは温暖で乾燥していた2015年に比べ ては比較的涼しかったので、リースリングらしい繊細な 味わいになっています。 伝統を守りつつ、新しいことにもチャレンジし続ける バルタザール・レスは間違いなく、この地を代表する 生産者であり、ラインガウの産地をリードし続ける、 革新的な生産者だと感じます。 老舗のプライドと自信をかけた、代表作のリースリング!! 是非、お試しくださいませ。