モナストレル種らしいイチゴジャムの甘やかなアロマ!!
さらにスミレのフローラル、スパイス、ハーブの印象も相まってラブリーな香り!!
フレッシュな果実味、たっぷりとした酸と凝縮した旨み!!ゆったりと気分がほどけてくる!!
旨安ワイン宝庫スペインのラマンチャとフミーリャの境界に位置するワイナリーから洗練されたモナストレル赤を現地にて発掘!!
サラミや生ハムの前菜から、チキンやポークのメイン料理までオールマイティに合わせられる一本!!
| なんと標高880～946m高地畑の平均樹齢20年モナストレル種100％!!しかも接木なしの自根古木ブドウ使用にして880円(税別)!! モナストレル種らしいイチゴジャムの甘やかなアロマ!! さらにスミレのフローラル、スパイス、ハーブの印象も相まってラブリーな香り!! フレッシュな果実味、たっぷりとした酸と凝縮した旨み!!ゆったりと気分がほどけてくる!! 旨安ワイン宝庫スペインのラマンチャとフミーリャの境界に位置するワイナリーから洗練されたモナストレル赤を現地にて発掘!! サラミや生ハムの前菜から、チキンやポークのメイン料理までオールマイティに合わせられる一本!! | |
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| [オルモ・モナストレル] | |
   超コスパ産地として名高いカスティーリャ・ラ・マンチャ州とムルシア州フミーリャの境界近くに位置するボデガス・サン・ディオニシオは、国内外でのメダル受賞多数の優良生産者です!! 写真は醸造家のイニゴ・ミゲス・デル・オルモ氏。 |
毎日の食卓にこの旨い赤を伴えば、 ますますおうちの夕飯が楽しくなる♪ お世辞抜きで、880円(税別)とは思えない味わいとスペック!! ぜひ試してみてください!!その名も、 ［オルモ・モナストレル］!!!! それでは、そのスペックをご説明いたしましょう！ なんと標高880～946mの高地畑で栽培されている、 平均樹齢20年のモナストレル種100％使用!! しかも驚くなかれ、接木なしの自根ブドウなんです!! 通常のブドウ樹はブドウ根を食い荒らす害虫フィロキセラ 対策として、ブドウ樹にアメリカ産の台木を接木するの ですが、ここのモナストレル種は気候と土壌の好条件が 重なり、プレ・フィロキセラの自根でも健康な実をつける ことが出来るんです!! 接木なしの自根の樹はスペインではピエ・フランコと 呼ばれ、大変貴重な存在!! そんな貴重なブドウで造られた赤ワインがまさにコレ!! このスペックにして、880円(税別)はまさに驚愕です!! ちなみに、産地はスペイン南東部のハイコスパ産地として 既に名高いカスティーリャ・ラ・マンチャ州!! その中でも、同じくハイコスパ産地として有名なムルシア州 フミーリャとの境界近くにセラーを構えており、まさしく 旨安ワインの中心地と呼ぶにふさわしいエリアなんです!! スペインのラマンチャそしてフミーリャと聞いて想像するは、 過酷なまでに暑い気候!! しかし、この畑は若干内陸で標高が高いこともあり、一年の うち氷点下になる夜間が約110日を数える冷涼な地なんです!! 対して日中は他のラマンチャの畑同様、日照量が非常に 多いため、昼夜の気温差は30℃にも達するほど!! こうして暑い日中に果実が熟して甘みをたたえ、涼しい 夜間に酸を蓄えて非常にバランスの良いブドウを得ること が出来るんです!! こうして理想的に熟したモナストレル種を用いて造られた 赤ワイン、これが本当に880円(税別)でいいの!?と確かめたく なってしまうほどの味わいで・・・ ダークチェリー、プラム、ストロベリーやラズベリージャム の甘やかでアロマティックな香りがグラスから飛び出して きます!!さらにリコリス、シナモン、ナツメグ、アニスの スパイス、ローズマリーのハーバルな印象も。そしてモナ ストレル種特有のスミレのようなフローラルも微かに感じます。 口中ではしなやかでフレッシュな果実味、なめらかなタン ニン、たっぷりとした酸と凝縮した旨みが広がり、ゆったり と気分がほどけてきます。軽やかでエレガントな飲み口で、 余韻にはモナストレル種らしいスパイシーでフローラル、 そしてビターなフレーバーが長く続きます。 とてもバランスの取れた味わい。 サラミや生ハムの前菜から、チキンやポークのメイン料理 までオールマイティに合わせられる一本。気軽に合わせて、 カジュアルな味わいを楽しんでみてください。 このモノスゴいコスパは、 もはやスペインにしかできないかも!? ご自宅用に、たっぷりとまとめ買いなさってください!! |
| なんと標高880～946m高地畑の平均樹齢20年モナストレル種100％!! しかも接木なしの自根古木ブドウ使用にして880円(税別)です!! 何卒お早めにお買い求めください!!
なんと標高880～946mの高地畑で栽培されている、 平均樹齢20年のモナストレル種100％使用!! しかも驚くなかれ、接木なしの自根ブドウなんです!! 通常のブドウ樹はブドウ根を食い荒らす害虫フィロキセラ 対策として、ブドウ樹にアメリカ産の台木を接木するの ですが、ここのモナストレル種は気候と土壌の好条件が 重なり、プレ・フィロキセラの自根でも健康な実をつける ことが出来るんです!! 接木なしの自根の樹はスペインではピエ・フランコと 呼ばれ、大変貴重な存在!! そんな貴重なブドウで造られた赤ワインがまさにコレ!! このスペックにして、880円(税別)はまさに驚愕です!! ◇ ◇ ◇ ◇ ボデガス・サン・ディオニシオはカスティーリャ・ラ・ マンチャ州の都市アルバセテより南東50kmに位置する フエンテアラモ村にセラーを構える協同組合です。広大 なカスティーリャ・ラ・マンチャ州の中でも南東部、 ムルシア州フミーリャとの境界に位置しています。 1957年設立の老舗協同組合で、800の農家が会員となって います。この地方の最重要品種モナストレル種を主体に、 シラー、テンプラニーリョ、ガルナッチャ、ベルデホ、 マカベオ、ソーヴィニヨン・ブランなどを栽培しています。 最も樹齢の高いブドウ樹で70年以上のものもあります。 特にこの［オルモ］シリーズに用いられている原料ブドウ のモナストレル種、ソーヴィニヨン・ブラン種およびマカ ベオ種は、平均樹齢20年のピエ・フランコ（接木をして いない自根のブドウ樹）です。 土壌は乾燥した砂質で、地中およそ40cmの深さまで砂質 で覆われています。この砂質土壌がピエ・フランコには 大変重要で、ブドウ根を食い荒らす害虫フィロキセラは 乾燥した砂質土壌では生き延びることが出来ません。 よってアメリカ産の台木を接木することもなく、自根の ままで健康なブドウを実らせることが出来るのです。 しかもこのシリーズに使われている原料ブドウが栽培され ている畑は、全て高地に位置しています。モナストレル種 は標高880～946m、ソーヴィニヨン・ブラン種およびマカ ベオ種は700～900mの高地畑。スペインでも南に位置して いるラマンチャは過酷なまでに暑い印象がありますが、 この畑は一年のうち氷点下になる夜間が約110日を数える 冷涼な地。対して日中は他のラマンチャの畑同様、日照 量が非常に多いため、昼夜の気温差は30℃にも達します。 ボデガス・サン・ディオニシオは比較的リーズナブルな ワインをリリースしていますが、国内外のワインコン クールで数多くのメダルを獲得しており、評価の高い 優良生産者です。 醸造家のイニゴ・ミゲス・デル・オルモ氏は、スペイン 国内の様々なワイナリーで20年以上の醸造経験を積んだ のち、2005年にボデガス・サン・ディオニシオにジョイン しました。 ［オルモ］シリーズは、彼の祖先のオルモ家が13世紀に ギホサ城（Castillo de Guijosa）でワイン造りを行って いた歴史へのオマージュとして造られました。 また、［オルモ］シリーズのワインはイニゴ・ミゲス・ デル・オルモ氏が購入し再建したカルメン修道院の蔵で 静かに貯蔵されています。 とにかく、ピエ・フランコ100％のワインが880円で 飲めるコストパフォーマンスの高さに敬服するばかり です。 このスペインの天の恵みを、ありがたくたっぷりと 味わってみてください!! | |||||||||||||||||||||||||